Ya no queda nada para Navidad y planificar los menús de comidas y cenas en familia o amigos son el quebradero de cabeza de mucha gente.
Desde Cocinas Brava, queremos celebrar la Navidad con nuestros clientes ofreciéndoles unas recetas muy fáciles de dos aperitivos navideños. El objetivo es quedar de maravilla con los invitados y, a la vez, poder lucir la cocina de nuestros sueños con ellos.
Montaditos de queso crema, huevas de salmón y calabacín
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 tarro de huevas de salmón
- 100 gr. de queso crema de finas hierbas (tipo Philadelphia)
- 1 paquete de volovanes de hojaldre
Elaboración:
- Rellenar los volovanes de hojaldre con un poco de queso crema a las finas hierbas.
- Añadir en cada uno una cucharadita de huevas de salmón.
- Cortar el calabacín a láminas transversales muy finas. Con la ayuda de un palillo, disponerlas encima del volován a fin de decorar nuestro aperitivo.
- Aliñar el calabacín con un chorro de aceite y una pizca de sal Maldón (opcional)
Tartaletas de guacamole y salmón ahumado
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- ½ cebolla tierna
- 1 lima (o limón en su defecto)
- Unas hojas de cilantro
- Unos tallos de cebollino
- Salmón ahumado
- 1 paquete de tartaletas
Elaboración:
- Para elaborar el guacamole casero, vaciar el aguacate en un bol y machacar con un tenedor.
- Tirar el zumo de la lima, para evitar que no ennegrezca el aguacate y le dé un toque de sabor.
- Añadir la cebolla y el cilantro bien picados.
- Acabar de triturar y mezclar bien con el tenedor.
- Llenamos las tartaletas con el guacamole y les añadimos un trozo de salmón ahumado encima.
- Espolvoreamos un poco de cebollino por encima y… ¡listo!
Desde Cocinas Brava, deseamos que los disfruten y aprovechamos para desearles unas felices fiestas.
