Pollo de Navidad relleno con manzanas y nueces
Se acercan las fiestas navideñas y con ellas los preparativos y recetas elaboradas para sorprender a los invitados. En Cocinas Brava, queremos ofrecer a nuestros clientes una receta muy sabrosa y elaborada, pollo relleno con manzanas y nueces, ideal para disfrutar en estas fiestas.
Ingredientes:
Para el Relleno:
- 1 pollo entero (aproximadamente 2-3 kg)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 manzanas, peladas, desinfectadas y cortadas en cubos
- 1 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Para el Adobo del Pollo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca el pollo. Sazona el interior y exterior con sal y pimienta.
- En un tazón, mezcla las manzanas, nueces, canela, pan rallado, miel y mantequilla derretida. Rellena el pollo con esta mezcla.
- Ata las patas del pollo con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
- En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, tomillo, romero, ajo en polvo, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre la piel del pollo.
- Coloca el pollo en una fuente para horno y hornéalo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo.
- Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
- Sirve el pollo relleno con manzanas y nueces en rodajas.
Desde Cocinas Brava, deseamos que los disfruten y aprovechamos para desearles unas felices fiestas.
