Desde Cocinas Brava queremos seguir celebrando las tradiciones como el día de Sant Jordi de manera divertida y desde casa. Por eso queremos compartir con nuestros clientes la receta de rosas de manzana con hojaldre para poder pasar el día cocinando en familia.
Ingredientes
- 3 manzanas rojas (por estética)
- 1 lámina de hojaldre estirado
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- Azúcar glas (para decorar)
- Zumo de un limón
- 2 vasos de agua
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de miel o mermelada (al gusto)
Elaboración
- Cortamos en rodajas finas la manzana de 2 o 3mm y les quitamos el corazón. Metemos las rodajas en el microondas un par de minutos para que se ablanden y así poder darle forma a la rosa. Este tiempo es para una manzana, aumentamos el tiempo proporcionalmente.
- Estiramos un poco la masa con el rodillo y cortamos en tiras de unos 4 cm de anchura. Pintamos con miel o mermelada al gusto.
- Vamos colocando rodajas de manzana desde la mitad de la masa hacia fuera y doblamos la masa sobrante sobre las láminas de manzana.
- Enrollamos las tiras sin forzar mucho, suavemente, y las colocamos en cápsulas de papel, o sencillamente en un molde tipo cupcake bien engrasado con mantequilla o aceite de coco.
- Horneamos a 180º unos 15 minutos hasta que se doren ligeramente y servimos tibias o frías.
- Retira del molde y cubre con una fina capa de azúcar glass para decorar.
Las rosas de manzana con hojaldre es un postre exquisito y muy vistoso, perfecto para este día.